于室内空气质量而言，厨房油烟有着影响作用，且对家人的呼吸健康存在直接威胁。而挑选一台高效的油烟净化设备，已然成为现代家庭维护健康环境的关键步骤之一。
油烟净化的基本原理
厨房油烟主要是由油脂形成的，同时还有颗粒物，以及可挥发性有机物共同构成。这些物质是在高温烹饪这个行为发生的时候产生的，产生之后，它们会附着在墙壁之上，也会附着在家具的表面，甚至有人会把它们吸入肺部之中。要是长期处于油烟存在的环境里面，那么患呼吸道疾病的风险就会明显增加。
所以，油烟净化设备的关键任务，便是把这些有害东西从空气里分离出来并处理掉。不一样的技术途径，致使净化效率、使用成本以及 maintenance 方式有着很大的不同，知晓这些是做出正确抉择的前提条件。
传统排气方式的局限
许多年代久远的厨房，或者是规模较小的餐馆，仅仅只安装了一个当作收集油烟用的罩子以及排气扇，便是直接把油烟朝着室外抽送出去。这样的一种方式，实际上只是将污染进行了转移，并没有开展任何的净化处理工作，从而对周边的环境以及邻居造成了直接的影响。
以环保法规的视角来瞧，这种直排的方式，它的油烟去除率是零，已然不符合多数城市所规定的排放标准。它没办法去解决油脂于管道内积聚从而引发的火灾隐患，这是一种既落后又不负责任的处理方式。
湿式洗涤净化技术
采用进行净化的喷淋塔是比较早的商用技术，其原理是让油烟穿过碱液水幕，油脂跟洗涤剂产生皂化反应后被水带走，这种方法对去除较大油颗粒有一定效果。
然而，湿式净化系统占地面积巨大，要配备水池以及污水处理装置，在后期会生成大量含有油污的废水，要是处理不妥当很容易造成二次污染。它的净化效率大概处于80%左右，并且难以处理气味分子的去除问题。
高压静电净化方法
该技术借助电离，使油烟雾滴带电，经极板吸附收集，初期净化效率颇高，标称值能达95%以上，曾在餐饮行业被广泛应用。
可是呢，这项技术存在着致命的弱点，那就是维护的要求特别苛刻。电极板非常容易被油脂给糊住，进而使得效率大幅度地下降，所以必须每隔两周左右就开展专业的清洗工作，不然的话就会不但失效，而且积油还会引发严重的火灾风险，维护成本也是相当高昂的。
过滤与光催化技术
用活性炭、金属丝网等材料的物理过滤法，在开始的时候能够吸附一部分油烟，然而滤材没多久便会饱和堵塞，这就需要频繁地去更换或者清洗，实际上长期的净化效率是比较低的一般是当作辅助手段 。
光催化技术借助紫外线来分解油分子，从理论层面来讲效率颇高并且不会产生二次废物。然而它需要具备足够长的反应管道，而且核心的紫外灯管其寿命以及密封性乃是挑战所在，一旦紫外线出现泄漏的情况，就会对人体的皮肤以及眼睛造成伤害。
生物净化与选购建议
生物净化属于一种新兴的存在着的环保技术，借助特定的微生物去“吃掉”油烟里头的有机物，它运转稳定之后净化的效果是良好的，并且最终的产物是水以及二氧化碳，实实在在地对环境友好。
从综合方面进行考量，家庭在进行选购之时，理应优先去考虑那些技术成熟、维护起来较为方便的品牌产品。要重点去关注其标称的长期能够保持稳定状态的净化效率、噪音水平以及安全认证，并且要确保持续不断地进行维护保养，如此才能够真正对厨房空气的健康起到守护作用。
当给家人挑选油烟净化设备之际，除开技术参数之外，你最为看重的究竟是产品的长期使用成本呢，还是安装维护的便利性呀，欢迎于评论区去分享你的观点，如果感觉本文有帮助，请点赞予以支持 。
